› 沖縄 アイシングクッキー教室 › 2013年12月
2013年12月31日
今年最後
今年最後のオーダー!!!!
洋梨のタルト3ホール!!!
ダマンドの配合を変えて挑戦!!
旨いが!いつものがもっと旨い(*^-^*)
今年もも~~~おわり!!
今年は後半から1日のスピードが半端ない……
結構充実したかな??
来年はもっともっと活動的になって働きます(^w^)
色々イベントもあるので楽しみ♪♪♪♪♪
それではみなさん沖縄そばを食べて良い年越しをしてくださいね♪
本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
来年もゆたしく!!!!
洋梨のタルト3ホール!!!
ダマンドの配合を変えて挑戦!!
旨いが!いつものがもっと旨い(*^-^*)
今年もも~~~おわり!!
今年は後半から1日のスピードが半端ない……
結構充実したかな??
来年はもっともっと活動的になって働きます(^w^)
色々イベントもあるので楽しみ♪♪♪♪♪
それではみなさん沖縄そばを食べて良い年越しをしてくださいね♪
本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
来年もゆたしく!!!!
2013年12月22日
本日受けとり
今年のクリスマスはコレ!!!!慌てて注文しました……(  ̄▽ ̄)前勤めていたとこでお友達になってて良かったわ~~♪こんな時頼りになります(*^-^*)急で申し訳なかったわ……牛皮も……
これ!!す~~んごく美味しい生クリーム!!!!
ただ!扱いづらい(--;)
けど、扱いやすい方法を見つけた♪♪
ん~~なんて作業がスムーズなんしょ☆☆
本日受けとりの15㎝生チョコクリームです♪
さて、今日、明日、明後日はとてつもなく忙しい(*^^*)
産後の体にムチをうちます(T-T)(笑)
では、まだまだコンモリ仕事があるので戻ります……
本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
2013年12月20日
X'masケーキ
本日2回目って……さっきアップしたばっかなのに……さて、2013年のX'masケーキ!!
一昨日1番目のお客様が取りに来ました!
あ~~~写真撮ってな~~~~~~い!!(--;)慌てて撮ったので若干変なものも写ってますが(  ̄▽ ̄)
気にせず……
チョコチョコケーキ!!!!
おフランス産のチョコでクリームを作りました(^w^)
フワッふわなスポンジに中は、カスタード、チョコクリーム、バナナです!
デコレーションは自家製グサージュショコラ!!勤めてたお店のレシピを使わさせて頂きました!!!
自分が食べたい!!!
皆さんで素敵な夜を過ごせたかな??
一昨日1番目のお客様が取りに来ました!
あ~~~写真撮ってな~~~~~~い!!(--;)慌てて撮ったので若干変なものも写ってますが(  ̄▽ ̄)
気にせず……
チョコチョコケーキ!!!!
おフランス産のチョコでクリームを作りました(^w^)
フワッふわなスポンジに中は、カスタード、チョコクリーム、バナナです!
デコレーションは自家製グサージュショコラ!!勤めてたお店のレシピを使わさせて頂きました!!!
自分が食べたい!!!
皆さんで素敵な夜を過ごせたかな??
2013年12月20日
プードル
絵心がない私……
プードルッポイ!?(笑)
写真を見てやったつもりです!
まだまだアイシングクッキーの腕がぺーぺーひよこちゃんです!!
モット練習しなきゃ♪♪
今日は寒い(  ̄▽ ̄)
中沖縄市までチビ二人(1歳、4ヶ月)を連れて行きました♪
お友達のアイシングクッキーを求め……
やっぱり絵心ある人は上手すぎる~( ☆∀☆)参考にさせて頂きます☆
本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
2013年12月17日
またパン!!
本日SweetSオーダーのオマケとして……
初のシナモンロールを作りました(^w^)
いっつも林檎煮はパウンド、タルトとかの焼きっぱなしケーキに使うんですが!!!
何と運良く余っていたので……ほんとーは半端もんをどーやって処理しようか悩んでました(笑)
そこで!シナモンロールに入れてクルクルしました。
げ・き・う・ま・☆
ヤバイグライこの林檎煮が合う会う!!!!
今までで一番しっくりきました!!!
このレシピは将来教室を開くかもなので……予定は未定……いつになるやら……(笑)
その時にこっそり教えたいと思います(*^^*)
それまでじっくり暖めておきます!!!
パンって基本的な工程をしっかりマスターしたらケーキより簡単かも(^w^)2時間くらいはかかりますが……
さて、明日も早いしクリスマスに向けて体力をかなり充電しとかなきゃ♪♪♪
皆さん本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
初のシナモンロールを作りました(^w^)
いっつも林檎煮はパウンド、タルトとかの焼きっぱなしケーキに使うんですが!!!
何と運良く余っていたので……ほんとーは半端もんをどーやって処理しようか悩んでました(笑)
そこで!シナモンロールに入れてクルクルしました。
げ・き・う・ま・☆
ヤバイグライこの林檎煮が合う会う!!!!
今までで一番しっくりきました!!!
このレシピは将来教室を開くかもなので……予定は未定……いつになるやら……(笑)
その時にこっそり教えたいと思います(*^^*)
それまでじっくり暖めておきます!!!
パンって基本的な工程をしっかりマスターしたらケーキより簡単かも(^w^)2時間くらいはかかりますが……
さて、明日も早いしクリスマスに向けて体力をかなり充電しとかなきゃ♪♪♪
皆さん本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
2013年12月15日
初の本格パン!!
さんざん痛めつけられ、二次発酵が済んだ,『パンくん』……
分割間違った(  ̄▽ ̄)
思った以上にデカイ。
二次発酵でどんだけが把握できてません……
まっ!!最初だから仕方ない!!!
次回、先生に細かく質問攻めしよ(^w^)
しかし、ほんっと写真は大事!!
カメラ買わなきゃ(--;)
汚ない画像で申し訳ありません……
でっ!!焼き上がった『パンくん』焼きむら万歳\(^-^)/(--;)
上手くできるまでひたすら練習じゃ!!!
あっ!これ『パネトーネ』て言うクリスマスパンだよ~シュトーレンしか知らない私は発見でした!!!
シュトーレンは日持ちするらしくクリスマスまでに少しずつ食べるみたいだよね♪♪
と勤めてたケーキ屋さんにサンプルを持ってきてた業者の方が言ってました。
本日も読んでくださりありがとーございまーす☆
2013年12月11日
アールグレイとミルクチョコ
アールグレイとミルクチョコのムース☆
今日の『おやつde会議』のメニュー好評!!!!
私もお気に入りの1つ!!
ワンカップで3つの味が楽しめます♪
上からアールグレイの無糖純生クリーム、アールグレイとミルクチョコのムース、アールグレイのジェノワ
アールグレイ尽くしです!!!
一口口にいれると、香り高いアールグレイが鼻から抜け、ミルクチョコの味がじんわり口に広がります……ミルクチョコとの愛称バッチリ!!!げ・き・う・ま・♪
ペロッといっちゃいます。
そして、余ったジェノワでアールグレイロール!!
お土産に……
blogを読んでくれてありがとうございます。
またお待ちしてます(^w^)
2013年12月04日
バターと卵
大量に作ろうとするといっっっつも卵とバターが分離してしまう……
少しずつ、少しずつ卵を入れてグルグル!!
何で分離するんだろー??
1つの時は全然問題なく美味しくできるのに~(--;)
さて、こちら!!
お友だちの誕生日に……
フラダンスを頑張っている子なので夕日の海で踊ってるイメージで♪♪
も~すぐクリスマスなのでスノーマンとツリーも書いてみたよ♪
2013年12月04日
クリスマスケーキ試作
試作品!!
わ~(--;)写真へった!!ケーキが下手なのか……(笑)←そんなことはないと思います……
いつもプロカメラマンにとってもらっていたので……(* ̄ー ̄)
写真大事だね!不味くみえる……(笑)
さて、今年のnma-nma sweets のクリスマスケーキは……
生クリームと良くあう洋梨さんをサンドし飾りのみ苺を使うとユ
下からクレームパティシエール、純生クリーム、洋梨さん、純生クリーム……
脂肪分を薄めるために少し生乳を混ぜました。んっま♪♪生地ふっわふわ♪♪でも……さっぱりしすぎてパンチがない(T-T)
ん~また改良だ!!!!
そして、
チョコケーキ!!
クーベルチュイールを使った生チョコクリーム!!
チョコと言えば、ばな~な!!
でサンドしました。
んまっ!!
ふわ!!
自分で言います……(笑)
でも、パンチがない(T-T)脂肪分を薄めるのは私の身体のほーですな(/。\)
配合を考えよぉ(。>д<)
作っては勉強の日々!!
頑張るぞー!!
しかし!肌の乾燥が日に日に、年と共に酷くなります……何かいい対処法ありますか?